SONIDOS DE MI PUEBLO

COMO ES COSTUMBRE EN NUESTRO PUEBLO EN LAS VACACIONES SE REALIZAN DÍAS RECREATIVOS CON EL FIN DE QUE NUESTROS NIÑOS, JUVENTUD APROVECHEN ESTE TIEMPO Y SALGAN DE LA MONOTONÍA, ADEMAS DE ESTA FORMA CONOCEMOS SUS HABILIDADES.

SABORES DE MI PUEBLO

CARNE ASADA

1.Compra la carne. Existen diferentes cortes de carne propicios para lograr un buen resultado. Los cortes de res recomendados son aquellos cuyos músculos no son muy ejercitados, ya que sino puede resultar una carne dura y poco sabrosa.

2. Marina la carne. Puedes optar por salar la carne únicamente, o marinarla con diferentes sabores y aromas. El marinado de la carne puede marcar la diferencia entre una carne simplemente sabrosa y una carne asada deliciosa. Entre más tiempo dejes marinando la carne, mejores resultados obtendrás. El mejor tiempo es entre 2 y 4 horas. Para mejores resultados pon tu carne a marinar desde la noche anterior, pero recuerda dejarla marinando en el refrigerador.

3. Enciende el asador. Dependiendo del tipo de asador que utilices será el tiempo que necesites para dejarlo listo para asar.

4. Consigue la temperatura óptima. si asas con carbón o leña asegúrate de tener suficientes brasas para la cantidad de carne que estás asando. Recuerda que debes asar la carne con el calor de las brasas, no con la llama directa.

5. Pon la carne sobre el asador. Es conveniente que separes las brasas en un costado del asador y disperses sólo algunas debajo de la carne que estás asando. Si colocas muchas brasas puede que la carne se cocine por fuera pero quede cruda por dentro.

6. Cuenta con tiempo suficiente. Debes empezar todo el proceso, incluyendo el de encendido de la leña, aproximadamente dos horas antes del tiempo estipulado para comer. La carne debe asarse lentamente para que alcance la textura y el sabor deseados.

7. Voltea los trozos de carne. Debes estar atento y voltear la carne de vez en cuando. El mejor momento para voltearla es cuando en la parte superior empiezan a verse unas gotas de sangre y jugo de la carne.

8. Retira la carne y sírvela inmediatamente. El momento de sacar la carne del asador depende del grado de cocción que quieras darle. Si pinchas la carne y sale sangre quiere decir que le falta tiempo de cocción. Muchos cortan un pequeño trozo para ver si está cocida la carne en su interior. Lo mejor es disfrutar de un corte de carne asada recién hecha y servida mientras todavía está humeando.

IMÁGENES DE MI PUEBLO

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HERENCIA Y TRADICIÓN

HERENCIA Y TRADICIÓN

LA TRADICIÓN DE MI REGIÓN VA SER LA MEJOR EXPERIENCIA PARA DAR A CONOCER UN POCO DE NUESTRAS TRADICIONES Y DE TODO AQUELLO QUE MUCHOS IGNORAN ...

NUESTRO JEFE DE NUESTRA COMUNIDAD SE LLAMA ADRIAN CASTRILLON

ES EL PRESIDENTE DE NUESTRA COMUNIDAD 

ELEGIMOS A ESTA PERSONA PORQUE ES MUY ACTIVA, ATENTA, COMO LÍDER SE PREOCUPA POR SU COMUNIDAD Y SU RESPONSABILIDAD ES NOTABLE
ALCALDE DE NUESTRA PUEBLO SE LLAMA JORGE ALBERTO URIBE